☃FutamiのChristmas🎄

こんにちは！
ＧＬ生石、厨房スタッフの中野です。
今年も残すところあとわずかになりましたね。今年のやり残しは今年のうちに！！

さて話はクリスマス。。
皆さんはいかがお過ごしでしたか？？

株式会社フタミ、全事業所ではクリスマス会と題し、入居者様にクリスマス会ならではの料理を提供いたしました。
各事業所個性があり、とても良い出来になっております！！


グランドホーム古国府事業所↓
                 




はなはな事業所↓

花みずき事業所↓

GL生石事業所↓

                                           《普通食》

《ミキサー食》　　　　　　　《きざみ食》

今年もたくさんの笑顔を入居者様にいただきました！
来年はもっと笑顔をいただけるよう、日々精進してまいります！！
来年もよろしくお願いいたします！！

株式会社フタミ　スタッフ一同

今年の学校給食会 調理実習(*^^*)

 こんにちは！
今年も残すところあとわずかとなりました⛄
10月から12月にかけてフタミ総料理長　講師のもと、大分県内各地の小中学校で行われた和食の授業をご紹介します！

10月24日　　百合枝小学校
11月6日　　　朝地小学校
11月27日　　竹田南部小学校
12月10日　　竹田久住小学校
12月11、12日　津久見第一中学校
12月20　　　久住都野小学校

授業では主に和食（日本料理）やおせちの由来などのお話し、だしの取り方と試飲をした後に調理実習へ♪
4種類の素材から取っただしを飲み比べて、それぞれの風味の違いに驚きや感動した様子も覗えました☺
各グループでだしから作ったお味噌汁と土鍋で炊いたご飯を食べて「先生！給食毎日これでいいよ！！」とおかわりをしている生徒も。。。

実習を終えると、料理長へ生徒や保護者の方々から沢山の嬉しいご感想とお手紙を頂き、
皆さん、さっそくお家で実践したようでした(*^^*)
授業の最後では料理長直筆サインを求める生徒もいました！

学生以来の校舎でこのような取り組みに携わることが出来、とても新鮮でした！
また来年度の開催もお楽しみ(^^♪

★百合枝小学校★

 

★朝地小学校★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★竹田南部小学校★

★竹田久住小学校★

★津久見第一中学校★

★久住都野小学校★

お待ちかねの…🐟

こんにちは！

近頃は随分寒くなってきてどこもクリスマスモードですが、今回は最近のイベントとして皆様お待ちかねの、寿司イベントをご紹介します🍣

フタミの総料理長が各事業所へ出向き、皆様の前でお寿司を握り目から楽しんでいただきました。勿論、味も絶品です！！

★はなはな事業所

たくさんのお寿司が並んだ光景は爽快ですね！はなはな事業所では、デイケアご利用中の入居者様の目の前でお寿司を握り提供させていただきました。いつもとは違うお皿を使わせていただき、雰囲気から楽しんでいただきました。

★古国府事業所

半年に１回、お楽しみのお寿司をバイキング形式で提供しました。屋台を組んで皆様の目の前で握り、おかわりもたくさんで楽しんでいただきました。古国府事業所では前回サーモンと玉子が人気でしたので今回はたっぷり用意させていただきました。皆様たくさん召し上がられており、いつも驚かさせていただきます！

★生石事業所

生石事業所は特別食で施設様からのご協力があり、いつも壮大なイベントを実施させていただいております。大きな鰤の解体ショーやフタミパティシエ特性のデザートバイキング

ともちろん、寿司バイキング！！皆様大満足でした☺

↑こちらのガトーショコラ、試食させていただきましたが絶品です♡

 近々、クリスマスイベントもご紹介していきますので、楽しみにお待ちください(@^^)/