2018年5月24日木曜日

日本料理の日

こんにちは(*^_^*)

グローバルライフ生石事業所の中野です。

5月23日昼食「日本料理の日」
本格的な懐石料理のお膳を作りました!

初めての試みでしたが無事に終わり、
みなさんからたくさんの笑顔を頂きました(´艸`*)
次回がとっても楽しみです!

献立はこちら



〇皐月膳~新緑の候~

焼物八寸
・鰆けんちん焼き
・酢どり茗荷
・うぐいす豆腐
・海老艶煮
・玉子焼き
・一寸豆翡翠煮
・鮎柔らか煮
・新丸十栂尾煮

御飯
・新生姜御飯

御椀
・おくらとろろ仕立て
 若竹真丈 菖蒲人参 占地 木の芽

水菓子
・白桃クリスタルゼリー

株式会社フタミ 平田修治







2018年5月1日火曜日

みんな笑顔☺

こんにちは☺

グローバルライフ生石事業所の小野です🌸

春は各施設でお寿司のイベントを開催中です!

寿司を握るのはもちろん、某ホテルで日本料理の料理長をされていた
㈱フタミの平田です。

そしてそんな中、私はスイーツバイキングを担当しています(´艸`*)

「みなさまに食事で笑顔になってもらうには、私達が笑顔で準備しようね!」
とミーティングで話しをして、スタッフ一同楽しく準備をしました^^

黒蜜かけ湯葉豆腐を作ったんですが、これが大好評で。。。
入居者様の奥様が「自宅で作りたいからレシピを頂戴!」とのお願いがあり、
秘密のレシピなんですが喜んでお渡ししました☺

5月は、新しいイベントを企画中!

わくわくがいっぱいです(*'▽')